I love meat sauce
飲食とか料理は得意な方ですが好きではありません
だって片付けが面倒すぎる
そんな私のミートソースの作り方
まず玉葱、人参、セロリを細かくします
少し油をひき、熱したフライパンに先程の野菜を入れます
野菜に艶が出てきて、混ぜたときにゴロゴロ感が無くなればミンチを入れます
ミンチは混ぜるとすぐに火が通るので色が変わったらホールトマトを入れます
少し火を弱め煮込んでいきます（この状態で味見して覚えておくといいです、酸っぱいです）↓
焦げると味が変わりますので注意して混ぜながら甘くなるまで煮込みます
少しトマトが少なすぎましたが・・・
味付けは一切していません
手作りの味は素材の味が生きている味だと思っています
砂糖で甘みを出す店もあるようですが私には考えられません
後は小分けして冷凍しておけば使いたいときに使えます
晩御飯は当分ミートソースまみれです
