2009.12.28

年末年始休業のお知らせ

お知らせとか

１２月２９日（火）～１月５日（火）は休業いたします

来年はブログいっぱい更新したいと思います

 

２０１０年はプレスト１０周年です

あんなことやこんなこと・・早かったです１０年

それでは皆さんよいお年を！

Filed under: — admin @ 17:12:41

2009.12.23

鶏ハム

趣味、嗜好

ささみでハムを作ってみました

鶏ハム

ささみは揚げても焼いても煮てもパサパサ

しかしハムにするとしっとりします

安い店だと１００ｇ２０円台なので経済的です

 

けど作りすぎてもう飽きました

 

自分メモ

１枚に対し砂糖大さじ１強をまぶす

塩小さじ１弱をまぶす

片面にブラックペッパー、ローリエを散らす

ラップに包んで一晩寝かす

水を入れたボウルで塩抜き（３０分）

形を整えラップで包み輪ゴムや紐で密閉する

茹でて冷やして完成

Filed under: — admin @ 17:18:58

2009.12.17

炊飯

趣味、嗜好

LE CREUSETの鍋でご飯炊いたらおいしいスかね

とお客さんに言われた事があったので炊いてみました

おこげが美味しい　何故かピンクのルクルーゼ

ふっくら炊けるしおこげも申し分なく、個人的には土鍋と互角かと思います

けど土鍋より洗うのが面倒でした・・

 

Filed under: — admin @ 0:40:03


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